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Foto: Albino Oliveira/MDA |
O produtor Itamar Tang, 43 anos, é agricultor
familiar e proprietário de uma granja de gado leiteiro no município de
Farroupilha (RS). Ganhador do concurso leiteiro da Expointer por dois
anos consecutivos, este ano ele busca o tricampeonato. Desde 1994
trabalhando com melhoramento genético e aperfeiçoamento na criação de
gado holandês, hoje a Granja Tang é referência nacional.
A presença em exposições deste porte é importante, na
opinião do produtor, pois leva ao público conhecimento sobre a genética
dos animais e mostra que a agricultura familiar também tem condições de
competir com os grandes produtores. “Além disso, nós realmente vivemos
do leite. Esse talvez seja o principal motivo. Temos que ter numa
exposição de gado leiteiro pessoas que conhecem bem essa realidade”,
pontua.
Atualmente o agricultor tem 92 fêmeas que produzem 36
litros de leite por vaca diariamente, totalizando cerca de dois mil
litros/dia. Toda produção é comprada pela Cooperativa Santa Clara para
fazer queijos finos e maturados. “Os programas governamentais de apoio à
agricultura familiar, aliados ao cooperativismo, para mim, é o que
mantém a agricultura familiar.”
Os programas governamentais, Itamar conhece bem,
principalmente os que asseguram crédito. O Programa Nacional de
Fortalecimento da Agricultura Familiar (Pronaf) é um importante aliado
no custeio agrícola e na inovação tecnológica da propriedade. Um exemplo
é a aquisição de uma máquina ordenhadeira de melhor desempenho para
diminuir o tempo gasto com a ordenha das matrizes. “Este dinheiro é
muito bem vindo para agricultura familiar na melhoria da qualidade do
leite. Com isso podemos concorrer em nível de igualdade com os grandes
proprietários de terra”, ressalta.
Agregação de valor
Também presente no pavilhão de exposição de gado
leiteiro na Expointer, está a Granja Cichelero. A presença no evento,
segundo o proprietário Daniel Cichelero, 35 anos, visa estabelecer um
contato mais próximo com o consumidor e agregar valor à marca e à
genética animal com que trabalha. Além disso, a granja marca presença na
Feira da Agricultura Familiar, onde ocupa um dos 184 estandes que
expõem o trabalho de mais de nove mil famílias gaúchas.
Hoje, Daniel tem 110 animais na propriedade de 33
hectares, no município de Carlos Barbosa (RS). A lactação média de cada
vaca é de 41 litros de leite por dia. A produção é beneficiada e
transformada em queijos de tipos e sabores variados. Utilizando cerca de
10 litros de leite para a produção de um quilo de queijo, a
agroindústria tem capacidade de beneficiar aproximadamente 400 kg de
queijo diariamente.
O beneficiamento do leite resultou em aumento de
renda, mas para dar o primeiro passo, ele precisou do auxílio do Governo
Federal, que veio via Pronaf. O crédito foi usado para a construção do
prédio da agroindústria e, ainda hoje, ajuda no custeio e na
modernização da produção de leite. “É bem interessante porque nos dá a
oportunidade de comprar equipamentos que talvez sozinhos não tivéssemos
condições de adquirir imediatamente. Você consegue antecipar o acesso a
tecnologias, nos tornando mais competitivos”, explica.
Do Portal MDA
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